「熟した美味しい物」を見分ける

◆野菜・果物：「熟した美味しい物」を見分ける（五十音順）
「熟した美味しいもの」とは、「新鮮な美味しいもの」ではない。

・アスパラガス：○茎にある▲が正三角形で、数が少ないもの
・エダマメ枝豆：○エメラルドグリーン。豆と豆の間がくびれているもの
　　　　　　　　　  ○枝付・根付・葉付がいい。
　　　　　　　　　　●ふっくらびっしり
・オクラ：小さく柔らかなもの薄毛。　●成長が早く大きいものは硬い

・シイタケ/椎茸：○裏のひだに斑点が無い。
・シイタケの保存：○冷凍。解凍しないで料理する。●解凍するとグジュグジュ。

・スイカ/西瓜：○へその部分が凹んでいる。熟すと回りが盛り上がる
・スイカの半切り：○種が黒いもの　●白いものは未熟

・トウモロコシ：○ヒゲが茶色　●ヒゲが白いものは未熟
・トマト：○お尻に白線が見えるもの。種も熟している証拠
　　　　　○尻が薄茶で尻腐れ　安くて美味い
参考
2015.6.10　TV東京「あなたの常識は非常識」など

ご存じの方教えて下さい。