えのき茸のなめこ風 ＋ 冷奴

毎日豆腐を食べているが、最近見つけた美味いトッピング　
えのき茸一束で作って、一週間保存できる。冷奴以外にご飯、サラダにも合う。
材料：　えのき茸大束　200g　　　大さじ＜酒２　みりん３　しょう油３＞お好みで
作法：　簡単10分でできる
１．えのき茸は石づきを除き、3等分に切りほぐす
２．鍋＜えのき茸、酒、みりん、しょう油＞3分煮る
３．冷えたら容器に入れ冷蔵庫で保存

出典：【エノキなめ茸】CookpadのレシピID=195005　に、酒を加えた