ココナッツぜんざい おやつ

子どもが幼稚園の頃、かみさんがベトナムの方から教わった「おやつ」。

品の良い味になる。久し振りの食べて美味かった。

1.豆　：緑豆を一晩水に浸す。当日、柔らかくなるまで煮る

2.汁　：ココナッツミルクの１缶と適量の砂糖を混ぜる
3.団子：＜白豆粉200g＋もめん豆腐1丁＞を良く混ぜ、団子を作る
　　　　　団子を沸騰した湯で煮て、浮いたら揚げて、冷水で締める
　　　　＊　硬い団子にする場合は豆腐を混ぜない。
4.＜豆、団子、汁＞を器に盛って完成